江蘇某大型釀造企業(yè)在醬油發(fā)酵環(huán)節(jié)引入磁懸浮鼓風(fēng)機(jī)后，生產(chǎn)狀況得到顯著改善。磁懸浮鼓風(fēng)機(jī)可通過變頻調(diào)速技術(shù)，根據(jù)發(fā)酵不同階段微生物對氧氣的需求，調(diào)節(jié)風(fēng)量風(fēng)壓，為微生物提供適宜的生長環(huán)境，大大提高了發(fā)酵效率與產(chǎn)品品質(zhì)。以醬油釀造為例，使用磁懸浮鼓風(fēng)機(jī)后，醬油風(fēng)味更醇厚，氨基酸態(tài)氮含量提升了 10%，產(chǎn)品品質(zhì)達(dá)到最高水平。同時(shí)，其無油設(shè)計(jì)防止了發(fā)酵過程中油污對微生物的毒害風(fēng)險(xiǎn)，確保發(fā)酵過程純凈、穩(wěn)定。該企業(yè)技術(shù)負(fù)責(zé)人表示：“磁懸浮鼓風(fēng)機(jī)為我們的發(fā)酵工藝帶來了質(zhì)的提升，不僅提高了產(chǎn)品質(zhì)量與生產(chǎn)效率，還增強(qiáng)了企業(yè)在市場中的競爭力。” 在食品發(fā)酵領(lǐng)域，磁懸浮鼓風(fēng)機(jī)正憑借其獨(dú)特優(yōu)勢，助力企業(yè)實(shí)現(xiàn)工藝升級與產(chǎn)品創(chuàng)新 。